احساس صادق
11-15-2008, 02:25 AM
http://img530.imageshack.us/img530/7792/86154703my3.jpg
المكونات
غني بالفيتامين B ، نسبة البروتين فيه تفوق نسبة الفول، يحتوي على الحديد والكلس.
الاستعمالات
مقوي للأعصاب، قشوره تفيد للإمساك، يزيد وزن الأطفال ويعالج فقر الدم لديهم، يقي من فقر الدم والضعف والهزال.
ملاحظات
- العدس يفوق اللحم في بعض النواحي فمحتواه من البروتين يكاد يغني آكليه عن اللحم، ويزيد باحتوائه على الكربوهيدرات، ويعطي قدرة حرارية عالية، لذلك يفيد من يقومون بمجهود عضلي شاق.
- ينصح بتناول العدس غير مقشور لأن الفيتامين B يتموضع فيها.
- العدس فقير في الدهون، لذلك فإن وجبة منه مع الخبز أو الأرز وجبة غير كاملة، وأفضل طريقة لأكله هي أن يؤخذ في صورة حساء في أول الأكل، وأن يتبعه بأكل منتجات غذائية متنوعة، وإذا أضيف للحساء كوب من اللبن، أو قطعة حسنة من الزبدة أصبح غذاءا كاملا.
محاذير
المصابين بآفات في معدتهم يجب ألا يكثروا من تناول العدس، لأن قشوره قد تؤذي معداتهم وتسبب لهم نفخة وتفسخات وغازات.
المكونات
غني بالفيتامين B ، نسبة البروتين فيه تفوق نسبة الفول، يحتوي على الحديد والكلس.
الاستعمالات
مقوي للأعصاب، قشوره تفيد للإمساك، يزيد وزن الأطفال ويعالج فقر الدم لديهم، يقي من فقر الدم والضعف والهزال.
ملاحظات
- العدس يفوق اللحم في بعض النواحي فمحتواه من البروتين يكاد يغني آكليه عن اللحم، ويزيد باحتوائه على الكربوهيدرات، ويعطي قدرة حرارية عالية، لذلك يفيد من يقومون بمجهود عضلي شاق.
- ينصح بتناول العدس غير مقشور لأن الفيتامين B يتموضع فيها.
- العدس فقير في الدهون، لذلك فإن وجبة منه مع الخبز أو الأرز وجبة غير كاملة، وأفضل طريقة لأكله هي أن يؤخذ في صورة حساء في أول الأكل، وأن يتبعه بأكل منتجات غذائية متنوعة، وإذا أضيف للحساء كوب من اللبن، أو قطعة حسنة من الزبدة أصبح غذاءا كاملا.
محاذير
المصابين بآفات في معدتهم يجب ألا يكثروا من تناول العدس، لأن قشوره قد تؤذي معداتهم وتسبب لهم نفخة وتفسخات وغازات.